Niemand weiß genau, wann Menschen anfingen, die Milch von Kühen, Ziegen, Schafen oder Kamelen zu trinken und daraus Lebensmittel wie Butter, Joghurt, Quark oder Käse herzustellen. Dass Milch gut schmeckt und viele „innere Werte“ hat, wussten offenbar schon die Sumerer: 5.000 Jahre alte Tontafeln zeigen, dass sie Milchkühe hielten. In der Neuzeit rückt seit einigen Jahrzehnten einmal jährlich am internationalen Weltmilchtag, dem 1. Juni, Milch als natürliches und gesundes Getränk und Nahrungsmittel in den Fokus.
Material-, Produkt- und Servicelösungen von Freudenberg Filtration Technologies erhöhen die Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit bei der Herstellung von Milch und Milchprodukten
Wie bei anderen Lebensmitteln ist auch bei der Verarbeitung von Milch und Milchprodukten Hygiene oberstes Gebot. Nicht nur am Weltmilchtag, sondern das gesamte Jahr helfen Freudenberg-Filter und Freudenberg-Know-how, im Herstell-, Lager-, Abfüll- und Verpackungsprozess gesundheitsgefährdende Verunreinigungen zu vermeiden – und zwar auf vielfältige Weise mit einer ganzen Bandbreite an Material- und Produktlösungen sowie Serviceleistungen.
Zur Erstfiltration der Milch direkt auf dem Bauernhof kommen nutritexx Vliesstoffe von Freudenberg in Milchfilterschläuchen zum Einsatz. In späteren Verarbeitungsschritten setzt die Milchwirtschaft dann verschiedene Membranfiltrationsverfahren ein. In vielen Fällen benötigen diese Membranen eine mechanische Verstärkung. Freudenberg verfügt über ein großes Spektrum an Vliesstoffen, die sich seit vielen Jahren als Träger- und Drainagemedien in der Flüssigkeitsfiltration mittels Flach-, Rohrmembranen und plissierten Filterkerzen bewähren.
In Sachen Hygiene spielt in Molkereien und Käsereien auch die Luftfiltertechnik eine ganz entscheidende Rolle. Denn: Luft ist als Träger von Mikroorganismen eine potenzielle Kontaminationsquelle. Hygienisch reine Raum- und Prozessluft ist daher bei der Herstellung und Verarbeitung von Milch und Milcherzeugnissen ein unabdingbares Muss. Je keim- und partikelärmer sie in der Milchabfüllhalle beziehungsweise im Reinraum ist, desto höher liegt das Qualitätsniveau, desto länger ist die Haltbarkeit, desto stärker ausgeprägt sind Lebensmittel- und Verbrauchersicherheit.
Freudenberg Filtration Technologies, der Filterspezialist der Freudenberg Gruppe, bietet milchverarbeitenden Betrieben ein umfangreiches Produkt- und Serviceportfolio, das zum Beispiel Hygieneinspektionen sowie diverse lufttechnische Messungen und Kontrollen beinhaltet. Das Herzstück aller Lösungspakete bilden erstklassige Freudenberg-Filter der Marke Viledon. Sie kommen in der Zu- und Umluftfiltration in der Regel in mehrstufigen, aufeinander abgestimmten Filterstufen zum Einsatz. Wenn es staubig zugeht, wie bei der Herstellung von Milchpulver oder von Säuglingsnahrung, sind in der Entstaubungstechnik Filterschläuche und -patronen von Freudenberg erste Wahl.
Über Luftfilter- und Entstaubungsprodukte hinaus bietet Freudenberg der Milchwirtschaft zudem ingenieurtechnische Leistungen samt Steuer- und Regelsystemen einschließlich Planung, Fertigung, Konstruktion und Montage. Jüngstes Beispiel: Das Tank-Überdrucksystem TPU 500.
Milch und Milchprodukte werden vor ihrer Weiterverarbeitung oft über Tage in Tanks oder Silos aufbewahrt. Bei Lagerung und Entleerung muss verlässlich verhindert werden, dass Rohmilch, Zwischen- oder Endprodukte mit ungefilterter Außenluft in Kontakt kommen und auf diese Weise unerwünschte Mikroorganismen eindringen. Das Tank-Überdrucksystem TPU 500 löst dieses Problem. Das Grundprinzip ist ebenso einfach wie ausgeklügelt im Detail: Das System schafft eine von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen keimfreie Luftdecke über der Milch; ein leichter Überdruck in dieser Luftdecke stellt sicher, dass keine Außenluft eindringen kann, auch nicht beim Entleeren der Behälter.
Zu guter Letzt – und völlig unabhängig vom Weltmilchtag – ein kurzer Hinweis für Veganer, die tierische Milchprodukte meiden: Das Tank-Überdrucksystem von Freudenberg schützt sogenannte Milchersatzprodukte, also pflanzliche Drinks auf Soja-, Hafer- oder Mandelbasis, ebenso verlässlich wie tierische Milch vor Kontaminationen.
